《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》专章部署加快农业农村现代化，明确提出“增强粮食等重要农产品供给保障能力”等重点任务。我国粮食产后环节损耗严重，每年粮食储藏、运输、加工环节损失量超3500万吨，在消费环节浪费量更相当于3000万到5000万人一年的口粮。习近平总书记指出，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。节粮减损能够增加“无形良田”，有效提升粮食供给、保障粮食安全。作为全国粮食行业领军企业，江苏省粮食集团（以下简称集团）始终以服务国家粮食安全战略为己任，紧扣农业现代化部署要求，构建粮食流通全链条现代化实践体系，打好节粮减损“组合拳”，筑牢粮食安全“压舱石”。
筑牢仓储减损“物理屏障”
粮食仓储是守护粮食品质、减少粮食损耗的基础防线。作为全国首批国家级粮食应急保障企业，集团积极推动粮库管理向标准化、智能化、绿色化转型，构建起覆盖全省、高效节能、安全可控的现代化仓储体系，筑牢粮食安全“物理屏障”。
建设高标准粮仓，优化储备布局。坚持“全省覆盖、产销兼顾、适度集中”原则，统筹推进仓储设施升级与老旧库点整合。2021-2025年间累计投资18亿元推进12个粮食储备库项目新扩建，新增高标准仓容101万吨。其中，溧阳库采用“双层表皮低能耗仓型”，丹阳库应用“自呼吸”平房仓技术，配套建设粮库屋面光伏系统，打造现代化“零碳”粮仓，成为行业基础设施建设标杆。同步推进储备库点向粮源优质、设施优良、交通便利的区域集中，有序淘汰老旧低效设施，仓容规模10万吨以上库点数量较2021年增加65%，有效降低吨粮保管综合成本。
应用绿色储粮技术，提升仓储品质。与省内高校、科研院所积极开展合作研发，推动前沿储粮技术落地应用。大范围推广低温储粮技术，同步推广气调储藏、绿色综合防治等技术，实现“绿色储粮、常储常新、高效轮换”。加速推进120万吨高标准储备仓容的低温仓改造，完成后可进一步将仓储损耗率降低0.3个百分点，每个轮换周期减少粮食损耗3600吨。
深化智慧粮库建设，推动管理升级。积极拥抱“智改数转”浪潮，建成“一中心、一平台、N+应用”的信息化综合智能管理平台，覆盖粮食收购、储存、进出仓等全业务场景，实现各环节数据实时汇集、全程在线监控、穿透式监管。加强省级储备粮动态、精准、高效管理，实现粮食储存全流程损耗精准管控，推动仓储管理从“经验型”向“智慧型”转变。
激活加工减损增值“引擎”
以减损增效、营养保留、价值提升为目标，高起点打造“水韵苏米”省域稻米公用品牌，高标准打造“苏三零”全国驰名商标，推动加工方式向标准化、智能化、集约化转变，让每一粒粮食发挥最大价值。
加快技术升级，推动生产线智能化转型。系统推行加工生产线技改，推动大米加工方式自动化、智能化升级，全面实现真空包装，减少运输损耗；优化小麦加工生产线清理、研磨、筛理等关键环节，提升装备水平与流程精度，显著降低粮食损耗与营养流失。
推行适度加工，实现新工艺标准化转变。围绕“苏三零”中国驰名商标建设，优化加工工艺，实施低温研磨，严控出粉比例，好粉出率、粉麸比、设备运转率分别同比提高0.84%、0.71%、3%，粉麸比出粉率控制在82%以上，保留面粉中的麦香和营养成分，实现经济效益和节粮减损双提升。
延伸产业链条，促进副产品资源化利用。加强小麦加工副产物麦胚、麸皮功能性食品配料生物转化技术研究，供应食品级麸皮，拓展副产物在食品、饲料等领域规模化应用，有效减少资源浪费，延长粮食深加工产业链条，提升小麦综合利用价值。
打通物流减损流通“动脉”
依托江海粮油张家港粮油产业园，打造智慧粮油物流“新高地”，聚焦降本、减损、增效目标，构建智能化、网络化的现代粮食物流体系，全力打通粮食流通环节减损通道。
升级物流技术装备，加强规范作业管理。聚焦运输环节即时性与操作性减损，推进新型专用运输工具、装卸设备标准化、密封式升级，从源头抑制粮食漏料损耗，同步建立撒漏粮食及时回收机制，规范操作流程，切实降低过程损耗，系统提升粮食流通效率与资源利用水平。
完善物流基础设施，构建粮食运输网络。提升粮食流通体系整体效能，推进粮食“四散化”运输，在重点物流节点推进项目改造，优化作业流程。“十四五”期间累计投资14.59亿元，加大专用码头散粮中转设施、仓储配套工程建设力度，年粮油吞吐量超1500万吨，形成以“一江两园”为中心，覆盖全省、辐射长三角的粮食物流网络，有效解决传统物流环节多、损耗大、效率低问题。
推进物流数字转型，提升智慧运营水平。以数字化赋能粮食物流，建成智慧物流中心，在粮食码头开展智能化、绿色化和无人化提升项目，实现产业园码头、仓库油罐、工厂、机械设备等管理要素互联互通，提高生产作业效率及港口可视化监管、资源调度和应急处置能力，系统压缩不必要的流转环节与在途时间，直接减少因运输延迟、多次装卸造成的粮食损耗，为粮食流通安全加上“智能锁”。
凝聚消费减损社会合力
坚持“源头管控、宣传引导、习惯养成”相结合，推动消费环节减损，在全社会营造“节粮光荣、浪费可耻”的新风尚，为粮食安全筑牢消费“防线”。
深化食堂精细管理，杜绝“舌尖上的浪费”。严格落实《粮食节约和反食品浪费行动方案》要求，将食堂作为粮食消费端减损的关键阵地，建立从采购、存储到加工、供餐的全链条精准管控机制，实现食材物尽其用、供需动态匹配。通过精细化管理让光盘行动在食堂落地生根，推动精准减损理念延伸至粮食消费终端。
加强爱粮宣传引导，凝聚社会减损共识。依托江苏省首家“水韵苏米”旗舰店，围绕世界粮食日等重要节点系统开展主题宣传，构建常态化、立体化的宣传机制，强化节粮理念价值认同，将粮食安全责任转化为广泛社会共识，努力形成节粮爱粮的社会风尚。
推进全员节粮行动，培育自觉行为习惯。将节粮减损融入企业文化建设，通过健全激励机制、强化示范引领等方式，推动节粮理念融入员工日常、植根岗位实践，以员工的行为养成辐射家庭、带动社会，形成以点带面的示范效应，让厉行节约成为全员行动自觉。
站在“十五五”的新起点上，集团将坚持创新引领，科技赋能，协同共治，更大力度推进设施、技术、管理和文化现代化，持续深耕全链条节粮减损“无形良田”，以国企担当守护“天下粮仓”，为保障国家粮食安全、推进中国式现代化江苏新实践贡献更大力量。□
（作者系江苏省粮食集团有限责任公司党委书记、董事长）
责任编辑：陈学科
