2024昆山国际咖啡产业展览会开幕式上，国际咖啡品鉴者协会正式授予昆山“国际咖啡产业之都”称号。这一称号，来之不易，积淀已久。“一身闯劲”的昆山，改革开放以来创造了无数发展传奇。近年来，昆山将咖啡产业作为布局新赛道、培育新动能的重要支撑，聚“豆”成“链”，构建起集生豆贸易分拨、平台交易、研发烘焙、品牌销售于一体的咖啡全产业链生态，成功打响“做咖啡到昆山”城市品牌。
咖啡“小白”变身行业“大咖”
当前，我国有3亿多咖啡消费者。有喝咖啡的人，就有“造”咖啡的人，就有咖啡产业链。5年前，昆山敏锐捕捉到以咖啡为代表的高端食品产业发展机遇，瞄准咖啡产业赛道，开始紧锣密鼓的布局招商。为了提升效率，昆山招商干部第一时间“恶补短板”：在咖啡学院学习基础知识，练习冲泡、拉花等技能，品鉴不同程度的烘焙口感；赴上海考察学习平台和企业发展经验；十余次飞云南熟悉原料、洽谈合作……经过一段时间的高强度“拉练”，昆山招商干部从咖啡“小白”蜕变成行业“大咖”。
有了金刚钻，敢揽瓷器活。凭借过硬本领，昆山围绕“全产业链”与“国际化”两大特色，全面梳理、深入分析咖啡产业，建立咖啡招商图谱，瞄准产业上中下游12大类44种类，精准招引头部企业，不断强链补链延链。从引进第一家生豆加工厂，到2020年星巴克中国咖啡创新产业园落户，随后包括瑞幸、亿政咖啡、越南中原咖啡、瑞士苏可菲纳等在内的100多家国内外咖啡企业相继落地。昆山用短短5年时间，从一粒咖啡豆起步，沿着产业链上拓下延，串联起一条以咖啡为主的千亿级高端食品全产业链。一时间，“做咖啡到昆山”成了行业内热门话题。
不产咖啡豆，也不是传统咖啡消费区，更没有咖啡产业的基础，却在短短几年之内，“无中生有”打造了极具竞争力的咖啡产业链，成为口口相传的“咖啡硅谷”。昆山咖啡产业发展壮大的故事，不禁令人称奇。这背后，是昆山党员干部敢闯敢试、敢为人先的超前布局和认准不放手、咬紧不松口的强大韧劲，是对新时代“昆山之路”精神的一次生动实践和深层诠释。正如当年摸着石头过河，“拆笔记本电脑招商”一样，敢闯敢试的昆山人，总能在微小的事物中抓住市场机遇，勇于开拓，务实肯干，缺什么就招什么，才打造了“搬不走、压不垮、拆不散”的核心产业链条。
小小咖啡豆连接世界市场
咖啡产业发展有其独特的规律，一般来说，生豆在哪里，咖啡品牌就会聚集到哪里。过去因为缺乏生豆仓储配套设施，导致生豆湿度难以控制，所以进口的咖啡基本上是成品或半加工品，制约了企业发展。
改变，始于一次政企沟通。当时，昆山引进了第一家咖啡企业——亿政咖啡。在企业引荐下，昆山招商干部前往日本三井物产位于上海的生豆仓学习取经，建设咖啡生豆仓储项目的计划应时而生。2022年，经昆山市政府牵线，企业充分商洽，采用“结余土地分割转让+国资回购+合并宗地”的模式，从昆山开发区几乎饱和的空间里硬“挤”出了一个5万平方米的地块。2023年6月，全国首个专业化、标准化的咖啡生豆恒温恒湿库——亚太咖啡生豆分拨中心在昆山启用，这里可储咖啡生豆5万吨，并以信息化手段提供最优仓储和运输解决方案，打通了全球优质生豆的直采渠道，补齐了咖啡产业链中的关键一环。
中心吸引了三运物流、苏可菲纳等知名咖啡企业开展仓储分拨合作，提供高标仓储、物流通关、加工烘焙、展示交易等服务，让全国咖啡企业在昆山轻松实现“卖遍全球、买遍全球”。如今，昆山囊括了全国近60%的生豆进口量和60%以上的生豆烘焙量，全国每3杯咖啡就有2杯的咖啡豆源自昆山。
以咖啡为纽带，展现开放姿态。昆山创新推行“定制化”要素保障模式、“专员化”政务服务模式、“常态化”协商沟通模式，全力打造优质营商环境。昆山想在前、干在前，坚持协同招商，助企纾困解难，全方位服务好全链条各个环节。发布全国首个“服务贸易账册”监管模式，为进口咖啡豆定制“三检三放”监管模式，综合保税区内90%的进口生豆可实现“随报随检”；打造智慧监管辅助平台，让咖啡生豆能以最快的速度“跑”上生产线企业；积极争取进口咖啡生豆复出境政策，帮助企业解决进口咖啡生豆再出口的困境。
通过一粒咖啡豆，实现与全球咖啡产业市场的紧密连接。昆山用发展的魄力寻求突破，以极致的服务保证高效，咖啡产业不断壮大，咖啡味道越焙越香。这说明，只有准确研判形势，始终与时俱进，不唯上不唯书，坚持问题导向，优化营商环境，才能在不可为中寻可为，从疑无路中开新路，形成“从一颗生豆到一杯咖啡”的跃迁之势。
向着更高“咖位”迈进
时光倒回到40年前，彼时的昆山，对咖啡这个“洋饮料”还知之甚少，甚至闹出了“脸盆咖啡”的笑话。1986年春节，为迎接国外机械工程师到访，接待方专门从上海买来咖啡，谁知，服务员用脸盆将咖啡送到桌上，令外方人员错愕不已。几十年后，昆山创造了“从一颗生豆到一杯咖啡”的全产业链，成为汇聚世界咖啡的理想之地，“国际咖啡产业之都”蜚声海内外。
在昆山，咖啡不仅仅是一种时尚的生活方式，更是聚“豆”成“链”的千亿级产业，是城市消费活力、商业价值、文化软实力的集中体现。近年来，昆山在全力招引咖啡项目的同时，聚焦业态升级、品牌宣传、文化塑造等，不断打响“做咖啡到昆山”的知名度。
2024年9月，昆山牵手中国食品工业协会，推动咖啡与饮品专业委员会首个实体化办公室落户。依托“中咖饮”这一重量级平台，举办了中国（国际）咖啡产业大会、国际咖啡生豆贸易周、昆山国际咖啡产业展览会、咖啡文化节等活动，越南中原咖啡、苏可菲纳、厦门建发相继落户，推动了全球咖啡产业优质资源在昆山加速集聚。
昆山抢抓新兴消费风潮，以“咖啡+昆曲”“咖啡+文创”“咖啡+美酒”等推动高端食品产业跨界融合、多元化发展，让“甜蜜产业”成为“美丽产业”，成为昆山最鲜亮的城市新名片。星咖食品（昆山）有限公司通过跨界整合，开发咖啡粉圆、咖啡盐、咖啡酱油等兼具风味性、功能性与生态价值的新型产品，深入做好“咖啡+”文章。
昆山没有止步于此，意欲布局更高“咖位”，让“昆山咖啡”香飘世界。2025昆山咖啡产业招商大会上，《昆山打造国际咖啡产业之都三年行动计划（2025—2027年）》重磅发布，一系列政策“组合拳”，推动咖啡产业向着集群化、多样化、高附加值迈进。昆山还将打造以金刚鹦鹉为特色的恋昆咖啡博物馆，塑造沉浸式的咖啡文化体验空间，为昆山打造“国际咖啡产业之都”注入新的活力。
（作者单位：昆山市开发区人力资源和社会保障局）
责任编辑：张珊珊
